INGREDIENTES
1/2 maço de agrião
1 cebola em fatia
200 g de carne magra moída (patinho)
sal, e noz-moscada a gosto
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
MODO DE FAZER
Lave o agrião, retire os talos. Coloque em uma panela com 1 litro de água e os demais ingredientes (exceto o leite). Deixe ferver por 15 minutos. Retire a carne e a noz-moscada e liquidifique com o leite. Bata bem e ferva por mais 5 minutos. Acrescente a carne e sirva.
INGREDIENTES
2 ramos de salsa
1 folhas de louro
1 dentes de alho
1/2 alho-poró médio (só a parte branca), lavado e cortado em fatias
2 xíc. (120 ml) de água
caldo de legumes feito em casa
1/2 talo de salsão médio
1 cenouras médias descascadas
1 litro de água
200 g de carne moída
MODO DE FAZER
Faça uma trouxinha com a salsa, o louro e amarre com um barbante. Numa panela grande, junte o alho-poró, 1 litro de água, o caldo de legumes e a trouxinha de temperos. Leve ao fogo, tampe e espere ferver. Corte o salsão e as cenouras em tiras. Acrescente ao consomê os legumes e a carne. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e a carne cozida. Retire a trouxinha de temperos, desligue o fogo e sirva imediatamente.
200 g de carne magra moída (patinho)
1 batata picada
1 cenoura picada
1 cebola ralada
1/2 maço de couve
1/4 de maço de salsão
sal a gosto
MODO DE FAZER
Ferva todos os ingredientes em 1 litro de água, na panela de pressão. Deixe cozinhar por 1 hora.
Purê de batata com carne
Ingredientes:
3 batatas pequenas;
½ cebola picada em cubinhos;
½ colher de sopa de requeijão light;
1 xícara de carne cortada em cubinhos;
Pitada de orégano pra dar uma corzinha.
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Preparando:
. Numa panela pequena, cozinhe as batatas em água fervente. Escorra bem a água e amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
. Coloque numa panela a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho. Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
. No liquidificador, bata o molho que preparou junto às batatas e deixe na consistência de um purê. Coloque em uma travessinha e misture com o requeijão light, salpicando o orégano. Sirva ainda quente. Não é necessário colocar sal.
Calorias: 104kcal
Purê de Abóbora Moranga
Ingredientes:
. 1 xícara de abóbora moranga;
. ½ cebola picada em cubinhos;
. ½ colher de sopa de margarina light;
. 1 xícara de carne em cubinhos;
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Preparando:
Numa panela pequena, cozinhe a abóbora moranga em água fervente até ficar no ponto do garfo atravessá-la. Escorra bem a água e depois amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
. Coloque a manteiga light, a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho. Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
. No liquidificador, bata o molho que preparou junto à abóbora e deixe na consistência de um purê. Sirva ainda quente. Não é necessário colocar sal.
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Calorias: 50 kcal
Creme de Abobrinha e Legumes
Ingredientes:
1 envelope de sopa de legumes
2 à 3 colheres de sobremesa de abobrinha refogada na manteiga
1 colher de sobremesa de creme de leite light
1 colher de chá de queijo ralado
Sal à gosto
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Preparando:
Prepare a sopa de legumes conforme consta na embalagem, adicione a abobrinha já refogada e bata no mixer até forma um creme. Acrescente o creme de leite light, acerte o sal e mexa. Para decorar, acrescente o queijo ralado. Sirva ainda quente.
Purê de abóbora
Um pedaço de abobora picada em cubos
Alho, cebola, ( pimenta de cheiro se gostar e ja puder usar)
sal ou caldo kinor
Ponha os temperos pra dar uma refogadinha numa mísera pitadinha de óleo, depois acrescente a abobora e ponha um pco de água... Deixe cozinhar até ela começar a derreter e engroçar o caldo.
Acrescente o suco de meio limão ou mais se gostar de coisa azeda! ( eu amo ) rs... e cheiro verde a gosto... Mexa bem pra virar um purê. Pode até dar uma amassada na abobora e ai é só comer...
