Suflê de Mandioquinha

2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida com tempero à gosto
500ml de leite desnatado => usei apenas 450ml
1 pacote pequeno de queijo ralado
2 ovos
1 colher (sopa) farinha de trigo => bem cheia

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma média bem untada com margarina light. Polvilhe 2 colheres (sopa) parmesão ralado grosso por cima da massa. Forno médio pré-aquecido, asse até dourar.