Sopa Paraguaia

- 4 ou 5 espigas grandes de milho verde cozidas em água + sal e debulhadas
- 1/2 cebola picada
- 1 copo de leite => pode ser desnatado
- 3 ovos
- 1/2 queijo meia cura (NÃO é queijo fresco/ branco) cortado em cubinhos

Num refratário grande, coloque o milho, a cebola e o queijo. Bata ligeiramente os ovos com um garfo e acrescente o leite. Misture e despeje sobre os ingredientes que já estão no refratário. Eu não acrescento sal.

Leve ao forno ou coloque no micro-ondas, por cerca de 20/25 minutos em potência máxima, até cozinhar.