SOPA DE BRÓCOLIS

INGREDIENTES

1 cebola picada
200 g de peito de frango em pedaços
1 brócolis AMERICANO picado
1 col. (chá) de margarina light
2 col. (sopa) de arroz cru
1 l de água de caldo de galinha feito em casa
1 col. (chá) de manjericão

MODO DE FAZER

Refogue a cebola, o frango e o brócolis na margarina light, junte o arroz e regue com o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire, espere amornar e bata no liquidificador com o manjericão. Volte à panela para aquecer e sirva em seguida.